Piment de Bresse BIO

A partir de 3,40

FRANCE, Val-Revermont (01) 

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Description

Echelle de Scoville : 4/10 (légèrement piquant)

Ce piment légèrement piquant, à chair fruitée, est cultivé en Bresse par Anaïs Renoud. Issu de l’agriculture biologique, il révèle des notes chaudes et poivronneuses, assez semblables au piment d’Espelette.

Vous pouvez l’utilisez pour assaisonner vos poissons ou viandes rouges, le saupoudrez sur vos poêlées de légumes, les courges, ou le laisser infuser dans une vinaigrette par exemple.
Il est délicieux aussi mélanger à du chocolat noir intense.

Du piment en Bresse ? Eh oui, le piment a été importé en Bresse dès le XIIème siècle et est traditionnellement dégusté sur un fromage fort.