Description
Mélange traditionnel japonais, le gomasio est utilisé comme du sel et apporte une saveur ronde et gourmande à vos préparations.
Vous pouvez par exemple l’utiliser en salade, pour assaisonner vos soupes, sur une viande blanche ou tout simplement sur des légumes au four.
Dans ce mélange, le sésame à la prune est associé à un extrait de bonite, pour un petit côté iodé encore plus gourmand.
Attention, ce produit n’est donc pas végétarien.
En japonais, “goma” signifie sésame et “shio” signifie sel. Cet assemblage est un incontournable de la cuisine traditionnelle nippone, mais également de la cuisine ayurvédique. En effet, les graines de sésame représentent l’immortalité et possèdent de nombreux minéraux comme le phoshore, le magnésium ou encore le calcium.
