Description
Gingembre, coriandre, basilic sacré, baie Ma-Khaen, échalote, piment, combava, sel.
Ce mélange d’origine thaïlandaise est frais mais également bien relevé ! L’association du piment et de la baie Ma-Khaen, les herbes aromatiques et le gingembre en fond un mélange végétal et herbacé, laissant une petite note chaude et légèrement piquante en fin de bouche.
Il s’utilise aisément sur les plats typés asiatiques, sur les légumes au wok, les féculents, la volaille, le poisson en papillotes, associé au lait de coco ou encore à la sauce soja pour les marinades.
Tentez le sucré !
A tester également sur de l’ananas, ou en topping sur un coulant au chocolat noir.
