Persillade à l’ail des ours

Qui ne connait pas l’ail des ours, cette délicieuse plante qui pousse dans les zones humides et fraîches au printemps ? Ses saveurs aillées, herbacées et fraîches en ont fait un must en cuisine.

Ce mélange saura donner du goût à toutes vos préparations. Il assaisonne et relève les salades, la sauce des pâtes, une bonne omelette, ou encore les légumes et les viandes en marinade par exemple. Il est également très parfumé simplement mélangé avec du yaourt et un peu de citron afin de faire une tartinade parfaite pour l’apéro.