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Piper nigrum
Origine VIETNAM
Fragrance : fruitée, fraiche, cacaotée
Note : bois, écorce, fruits mûrs.
Cultivé au sud du Vietnam, dans la province de Nam Bô, ce poivre noir est cultivé en agriculture biologique.
Véritable poivre de terroir, il révèle des notes de fruits mûrs et d’écorces de bois. Son piquant est moyennement relevé et sa saveur est longue en bouche.
LE poivre du quotidien par excellence, qui vous accompagne dans les assaisonnements de légumes et volailles, poissons et desserts de chocolat.
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