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INDE, Kérala
Ce thé très parfumé est produit dans la région du Kérala, au sud de l’Inde.
A l’instar de ses voisins du nord, il présente une tasse rouge-dorée à la saveur finement épicée.
Faible en théine, sa saveur corsée convient aux matins difficiles comme aux après-midis tranquilles.
Infusion : 3 min à 90°c
Dosage : 1 cuillère à café légèrement bombée pour 20cl d’eau.
Ce thé est particulièrement léger pour l’estomac, du fait de sa faible teneur en tanins.
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