Description
Ce jardin est entouré de forêts sauvages, où les orchidées s’accrochent et déploient leurs couleurs, mais aussi depuis quelques années beaucoup d’orangers parfument la brise du soir, et par le même occasion les feuilles de thé fraiches. Enfin plus au nord se dressent les plus hautes montagnes du monde.
Sa cueillette est la première de la saison quand les feuilles et bourgeons éclosent juste après le froid de l’hiver. Les notes sont donc plus fraiches et plus vertes qu’un thé noir habituel, avec un soupçonné noisette et d agrumes.
Conseil de dégustation
Petit-déjeuner et après-midi
Infusion : 2 à 3 min à 80°c
Dosage : 1 cuillère à café légèrement bombée pour 20cl d’eau.
Issu de l’agriculture biologique.
