Thés spéciaux
Moins courants que les thés verts ou les thés noirs, il existe encore d’autres familles de thé :
les blancs, ramassés puis séchés en plein air,
les oolongs (ou bleu-verts), partiellement oxydés,
les sombres, ayant subi une oxydation doublée d’une fermentation.
A noter qu’il existe également la famille des thés jaunes, thé séchés en plein air puis recouverts, afin de créer une faible fermentation naturelle.
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Blanc Douceur d’été*
A partir de 4,90€ -
Blanc Mer des Caraïbes*
A partir de 4,90€ -
Blanc Perles de dragon BIO
A partir de 12,70€ -
Blanc Petit nuage*
A partir de 4,90€ -
Blanc Ye Sheng Bai Ya
A partir de 8,45€ -
Blend Ciel d’hiver*
A partir de 3,95€ -
Blend Pink Lily*
A partir de 3,95€ -
L’âge tendre BIO
A partir de 4,90€ -
Oolong Fleurs de printemps*
A partir de 4,00€
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TIPS
La deuxième infusion est toujours la meilleure
(ou comment déthéiner son thé). Vous ne supportez plus très bien la théine, vous avez envie de boire votre thé préféré même en soirée, vous n’êtes pas spécialement amateur d’infusions ? Rien de plus simple que de déthéiner en grande partie votre thé favori. La méthode ? Faites infuser pendant 30s à 1min vos feuilles. […]
Préparation du thé glacé
Rien de compliqué : pour 1l d’eau, comptez environ 10g de thé ou 15g d’eau de fruits. Soit une grosse cuiller à soupe environ. Dans une carafe / pot-à-eau / bouteille en verre large, faites infuser le thé dans de l’eau froide, environ 7h au frigo (ou la veille pour le lendemain) Infusion rapide : […]
Théine versus caféine ?
Contrairement à ce que l’on a pensé pendant longtemps, on sait depuis 1838 que théine et caféine ne sont qu’un seul et même alcaloïde (= molécule organique d’origine naturelle contenue dans les acides aminés). Pour autant, boire un café ou un thé n’aura pas le même effet sur votre organisme. Pourquoi ? D’abord, parce que […]
Nettoyer les tâches de thé sur la vaisselle
C’est LA solution-miracle : le dentifrice ! Apposer un peu de dentifrice sur les tâches, frottez avec une éponge douce, rincez, c’est magique ! Vous y auriez pensé ? Moi non. Un grand merci à Stéphane pour ce tuyau. Autre remède-maison : le magique bicarbonate de sodium. Saupoudrez les tâches, humidifiez légèrement et laissez reposer 30 […]
Les grades de thé
En Inde, selon le type de cueillette effectuée, un système de grades de thé a été mis en place, afin d’y voir plus clair quant à la partie de la plante utilisée. Cette classification des feuilles se trouve largement répandue aujourd’hui, et concerne aussi bien les thés verts que les thés noirs, quelle que soit […]
Détartrer sa bouilloire
La magie du vinaigre blanc ! Faites simplement bouillir de l’eau additionnée d’une bonne rasade de vinaigre blanc directement dans votre casserole ou bouilloire, laissez refroidir et nettoyez avec une éponge douce. Rincez abondamment, et hop ! Votre matériel aura retrouvé sa brillance initiale. Exit la couche de tartre !
Bien choisir sa théière
Pas toujours évident de savoir quelle théière acheter, et laquelle utiliser pour son thé préféré. Voici un descriptif des différentes caractéristiques de chaque type de théière. – céramique/porcelaine : on peut l’utiliser pour tous les types de thé. Bien rincée, elle ne gardera pas spécialement de trace des précédents thés. Elle reste un peu fragile […]