Description
Galette de thé fermenté produit dans la province du Yunnan, en Chine, à Puerh.
Poids net : 100g.
Vous retrouverez dans ce thé SHOU beaucoup de finesse qui se développe à l’infusion, pour une note fermentée ronde et fraiche, légèrement terreuse. Des notes boisées et légèrement fruitées vous offrent une saveur riche et bien équilibrée.
Le puerh SHENG, lui, développe des saveurs herbacées et végétales très agréables, délicates en bouche et légèrement astringentes. Il est traditionnellement séché au soleil, puis fermente naturellement au fil des ans.
Conseils de dégustation
A déguster tout au long de la journée
Infusion : 5 min à 95°C ou directement en Gong Fu Cha
Dosage : 1 cuillère à soupe pour 20 cl d’eau.
Le thé compressé en galette était traditionnellement utilisé pour le transport. En effet, de cette manière, les thés pouvaient être déplacés beaucoup plus facilement, du fait de leur petit volume.
