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Café du Mexique, variété Caturra,
100% arabica BIO, For Life et Fair for life.
Le Mexique découvre le café au XVIIIè siècle, grâce aux Antilles. C’est en effet depuis les îles que la culture du caféier est introduite.
Récolté de novembre à mars, à 1300m d’altitude.
Vous retrouverez un café plutôt doux et rond, léger en caféine et digeste, un peu râpeux sur la langue et très persistant en bouche.
Coopérative: Coordinadora
Caféine: 1.17%
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(ou comment déthéiner son thé). Vous ne supportez plus très bien la théine, vous avez envie de boire votre thé préféré même en soirée, vous n’êtes pas spécialement amateur d’infusions ? Rien de plus simple que de déthéiner en grande partie votre thé favori. La méthode ? Faites infuser pendant 30s à 1min vos feuilles. […]
Rien de compliqué : pour 1l d’eau, comptez environ 10g de thé ou 15g d’eau de fruits. Soit une grosse cuiller à soupe environ. Dans une carafe / pot-à-eau / bouteille en verre large, faites infuser le thé dans de l’eau froide, environ 7h au frigo (ou la veille pour le lendemain) Infusion rapide : […]
La magie du vinaigre blanc ! Faites simplement bouillir de l’eau additionnée d’une bonne rasade de vinaigre blanc directement dans votre casserole ou bouilloire, laissez refroidir et nettoyez avec une éponge douce. Rincez abondamment, et hop ! Votre matériel aura retrouvé sa brillance initiale. Exit la couche de tartre !
Contrairement à ce que l’on a pensé pendant longtemps, on sait depuis 1838 que théine et caféine ne sont qu’un seul et même alcaloïde (= molécule organique d’origine naturelle contenue dans les acides aminés). Pour autant, boire un café ou un thé n’aura pas le même effet sur votre organisme. Pourquoi ? D’abord, parce que […]
C’est LA solution-miracle : le dentifrice ! Apposer un peu de dentifrice sur les tâches, frottez avec une éponge douce, rincez, c’est magique ! Vous y auriez pensé ? Moi non. Un grand merci à Stéphane pour ce tuyau. Autre remède-maison : le magique bicarbonate de sodium. Saupoudrez les tâches, humidifiez légèrement et laissez reposer 30 […]
En Inde, selon le type de cueillette effectuée, un système de grades de thé a été mis en place, afin d’y voir plus clair quant à la partie de la plante utilisée. Cette classification des feuilles se trouve largement répandue aujourd’hui, et concerne aussi bien les thés verts que les thés noirs, quelle que soit […]
Pas toujours évident de savoir quelle théière acheter, et laquelle utiliser pour son thé préféré. Voici un descriptif des différentes caractéristiques de chaque type de théière. – céramique/porcelaine : on peut l’utiliser pour tous les types de thé. Bien rincée, elle ne gardera pas spécialement de trace des précédents thés. Elle reste un peu fragile […]
