Darjeeling first flush Himalaya (SFTGFOP)

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INDE, Sikkim

 

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Conseils de préparation

Issu de l’un des plus beaux jardins des contreforts de l’Himalaya, cette récolte de printemps se révèle bien équilibrée, développe une note fleurie et fraîche pour une bonne tenue en bouche.

Conseils de dégustation

Sa saveur légèrement corsée et sa bonne dose de théine en font un excellent thé du petit-déjeuner comme de l’après-repas.

Infusion : 3 min à 90°c

Dosage : 1 cuillère à café légèrement bombée pour 20 cl d’eau.

First flush = première récolte de l’année, soit la récolte de Printemps, souvent considérée comme de meilleure qualité.
On retrouvera également des récoltes d’été (= second flush) ainsi que des récoltes d’automne ou hivernales.

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