Sélectionnés avec soin par nos partenaires méticuleux, retrouvez notre gamme de poivres, sels et baies du monde, et partez à la découverte d’alliances de saveurs étonnantes et parfumées.
A l’origine, le poivre naît dans la région de Malabar, sur la côte sud-ouest de l’Inde. Au fil des siècles, pour des raisons économiques et politiques entre autres, sa culture se répand tout le long de la ceinture tropicale.
Le Piper nigrum est une liane qui nécessite chaleur, humidité mais aussi alternance d’ombre et soleil pour bien se développer. Ses fruits se forment en grappe et sont récoltés à différents stades de maturité, ce qui donnera les différentes couleurs de poivre.
